Culture & traditions

1/ Histoire

Avant l’arrivée des colonisateurs le Salvador faisait partie de la civilisation Maya, comme en témoigne les ruines de Tazumal, Joya de Cerén et San Andrés. D’autres peuples ont suivis comme les Lencas et les Pipils.

1054 : fondation de la ville de Cuzcatlan par le souverain du peuple Pipils le roi Topilzin Acxitl.
1524 : affrontement entre Pedro de Alvarado et le Pipils
1525 : Les conquistadors espagnols fondent la ville de San Salvador.
1540 : développement de la culture du cacao, disparition des indigènes suite aux maladies apportés par les espagnols.
XVIII : développement de la culture pour teindre les tissus en indigo (bleu).
1811 : révolte des créoles contre le gouvernement en place, indépendance le 15 septembre, 1812 : guerre civile contre le Guatemala et le Mexique.
1823 : indépendance du Mexique et participation à la Fédération des Provinces-Unies.
1825 : élection du premier président de l’Amérique Centrale, Arce.
1827-1829 : nouvelle guerre civile, un nouveau président pour l’Amérique Centrale, le hondurien Morazán.
1833 : révolte du peuple Pipils spoliés de ses terres.
1840 : tension entre les pays membre de la fédération et son éclatement.
1841-1856 : malgré l’indépendance du Salvador, Carrera gouverne le pays depuis le Guatemala.
1861 : le commandant Gerardo Barrios devient président, reforme économiques, développement de la production du café.
1871-1884 : le Salvador devient le plus grand exportateur de « balsamo » (baume utilisé dans l’industrie chimique et médicinal), Carrera nome Francisco Dueñas président du pays, la culture du café remplace l’indigo.
1885 : le pays devient indépendant du Guatemala.
1929-1931 : Alberto Masferre fonde le Parti des Travailleurs (PT), Agustin Farabundo Marti fonde le Parti Communiste, élection d’Arturo Araujo du PT en 1930.
1931 : coup d’état, le gouvernement de Hernandez Martinez ordonne la « guerre » contre la « guérilla » de Marti, environ 20 000 salvadoriens sont exécutés et toute dissidence sera éliminée.
1944 : reversement de Martinez par le mouvement étudiant et ouvrier, l’armée continue au pouvoir mais accepte la formation des syndicats.
1961 : le Salvador intègre le Marché commun centre-américain, gouvernement du générale Julio Rivera.
1964 : élection de José Napoleon Duarte du parti démocrate-chrétien au poste de maire de San Salvador.
1969 : éclatement de la « guerre du football » avec le Honduras.
1972 : Duarte gagne les élections mais c’est le colonel Arturo Molina qui est déclaré président.
1979 : les militaires observent les révolutions voisines et décident d’accepter des partisans de gauche au sein du gouvernement. Le groupe paramilitaire nommé ORDEN est dissout mais d’autres escadrons continuent de disséminer la terreur.
1980 : Duarte reviens de l’exil pour former une junte avec les militaires, cependant les militaires n’aident pas à la reconstruction du pays, les sabotages, les enlèvements et les assassinats deviennent le quotidien du pays.
1982 : les élections sont remportées par le nouveau parti de Roberto d’Aubuisson ARENA.
1983 : le gouvernement revient aux civiles et une nouvelle constitution est votée.
1984 : Duarte est élu président
1986 : un grand tremblement de terre détruit la ville de San Salvador.
1988 : le parti ARENA remporte les élections.
1992 : signature d’un accord entre le Front d Libération National Farabundo Marti (FMLN) et le gouvernement, la garde national est abolis et las groupes de guérilleros sont dissous.
1994 : coalisions entre les partis de gauche et la FMLN pour présenter le candidat Rubén Zamora, ARENA présente Caldéron Sol qui remporte les élections.
1999 : Francisco Flores de l’ARENA est élu président, toutefois le FMLN remporte les sièges à l’Assemblée.
2001 : le pays adopte le « dollar » comme monnaie national, un nouveau tremblement de terre détruite la côte.
2003 : la loi « Mano Dura » a été mise en place pour lutter contre la criminalité.
2004 : la loi « Super Mano Dura » est votée, le candidat Antonio Saca du parti ARENA remporte les élections.
2009 : Mauricio Funes du parti FMLN est élu président, il rétablit les relations diplomatiques avec Cuba.
2014 : Salvador Sánchez Cerén est élu président

2/ Les fêtes importantes :

Mars avril : Semaine Sainte (dans tout le pays)
Juillet : Fêtes patronales (tout au long du moi ces fêtes sont pnctuées de parades et célébrations=
1er au 6 août - Fête de San Salvador (en l'honneur di Saint Patron de la ville)
Août : Festival du maïs à Suchitoto (fête de rue et processions religieuses)
15 septembre - Jour de l'Indépendance
1er et 02 novembre - Fête des Morts
dernier samedi de novembre - Caranaval de San Miguel (environ 2h30 à l'Est de San Salvador)

3/ Traditions

Cuisine

Plat typique : la « Pupusa » est une galette (tortilla) de maïs farcie de fromage fermier et « chicharron » (graisse de porc frit) et des haricots.
Le « Curtido » est un condiment traditionnel composé de chou et des carottes salé et vinaigré. Les bocaux sont disposés sur les tables des restaurants.

Boissons

« Licuados » jus de fruit (orange, citron,…) fait avec de l’eau ou du lait
La bière : Suprema.