1/ Histoire

Jusqu'au 15ème siècle, présence d’indiens précolombiens.
1516 : Découverte de l’Argentine par Juan Diaz de Solis, puis colonisation espagnole
1816 : Indépendance, grâce au général San Martin
1945 : Election de Juan Péron à la présidence, aidé par sa femme Evita
1976/82 : Dictature militaire (Videla…)
1982 : Guerre des Malouines contre le Royaume-Uni
1983 : Retour à la démocratie : Alfonsin, puis Menem (1989) et De La Rua (1999)
2002 : Crise argentine, puis dévaluation du peso
2003 : Election du président Nestor Kirchner
2007 : Election de la présidente Cristina Kirchner
2011 : Ré-election de Cristina Kirchner
2015 : Election de Mauricio Macri, libéral

2/ Cuisine

Dans le Nord, on trouvera des plats typiques comme la humita (pâte de maïs cuite), le locro (ragoût de maïs, haricots blancs et porc), pastel de choclo (gratin de viande hachée, raisins secs et maïs).
En Patagonie, l’agneau est la viande privilégiée.

Sinon d’une manière générale, vous pourrez déguster un asado (délicieuse viande argentine grillée), tout se mange dans le boeuf (chinchulines -- intestins grêles), molleja (ris de veau)…Sachez que la viande reste l’aliment principal et que les légumes ne sont souvent qu’accessoires. Vous pourrez aussi savourer des empanadas (chaussons à la viande), des milanesas (escalopes panées), du dulce de leche (confiture de lait), des alfajores (biscuits fourrés), des pizzas et pâtes (influence italienne très présente). La cuisine est plutôt de type européen sans pas de plats épicés (sauf la sauce Chimichurri qui accompagne la viande).

3/ Boissons 

Vous dégusterez de très bons vins de Mendoza et Cafayate, de la bière Quilmes et des jus naturels. 
Les cafés sont très bons car d’influence italienne et toujours servi avec un verre d’eau. 
Le Maté est aussi LA boisson des argentins de tout âge et en toute circonstance.

4/ Personnages célèbres

Eva PERON (Evita) : femme politique
Ernesto GUEVARA, dit le Che : guerrillero
Juan Manuel FANGIO : coureur automobile
Carlos MONZON : boxeur
MAFALDA : personnage d’un comic-strip
Guillermo VILAS : joueur de tennis
Jorge-Luis BORGES : écrivain
Gabriela SABATINI : joueuse de tennis
Diego MARADONNA : joueur de football
Jorge Mario BERGOGLIO : Pape François

5/ A voir avant de partir

Diarios de Motocicleta ou Carnet de voyage de Walter Salles (2004)
“En 1952, deux jeunes Argentins, Alberto Granado et Ernesto Guevara, partent à la découverte de l'Amérique latine. Ils débutent leur périple sur une vieille moto baptisée "La Vigoureuse". La confrontation avec la réalité sociale et politique des différents pays visités altère la perception que les deux amis ont du continent. Cette expérience éveillera de nouvelles vocations associées à un désir de justice sociale”. (source Allocine)

Evita d’Alan Parker (1996)
“1952. Eva Peron meurt prématurément d'un cancer alors qu'elle allait accéder à la vice-présidence de son pays. L'Argentine pleure cette paysanne dont l'ascension fulgurante et le combat pour la défense des pauvres ont modifié le cours de son histoire. Ce film opéra évoque la vie de cette femme qui connut selon Alan Parker "une destinée personnelle incroyablement originale et une histoire politique extraordinairement forte". (source Allocine)

El Chino de Sebastian Borensztein (2012)
« L'histoire insolite d'un Argentin et d'un Chinois unis par une vache tombée du ciel !
Jun débarque mystérieusement en Argentine. Perdu et ne parlant pas un mot d'espagnol, il tombe littéralement sur Roberto, quincaillier maniaque et célibataire grincheux, qui le recueille malgré lui. Ce grain de sable dans la vie très réglée de Roberto va peu à peu le conduire, de situations absurdes en drôles de coïncidences, à changer imperceptiblement...” (source Allocine)

Dans ses Yeux de Juan José Campanella (2010)
“1974, Buenos Aires. Benjamin Esposito enquête sur le meurtre violent d'une jeune femme. 25 ans plus tard, il décide d'écrire un roman basé sur cette affaire "classée" dont il a été témoin et protagoniste.” (source Allocine)

Tetro de Francis Ford Coppola (2009)
“Tetro est un homme sans passé. Il y a dix ans, il a rompu tout lien avec sa famille pour s'exiler en Argentine. A l'aube de ses 18 ans, Bennie, son frère cadet, part le retrouver à Buenos Aires. Entre les deux frères, l'ombre d'un père despotique, illustre chef d'orchestre, continue de planer et de les opposer. Mais, Bennie veut comprendre. A tout prix. Quitte à rouvrir certaines blessures et à faire remonter à la surface des secrets de famille jusqu'ici bien enfouis”. (source Allocine)

6/ Fêtes importantes

Février - Mars : carnaval de Gualeguaychu les week-ends (comparable à niveau inférieur au carnaval du Brésil).  
Fin février-début mars : fête des vendanges à Mendoza
Mars : carnaval à Salta
Août : festival international du tango à Buenos Aires
Octobre : Fête de la bière « Oktoberfest » à Villa General Belgrano près de Cordoba
Novembre : fête des gauchos à San Antonio de Areco

D’autres fêtes moins connues

Fête du chocolat
Fête des amis
Fête des femmes enceintes
Fête des secrétaires
Fête des animaux…

7/ Traditions

Le Tango : né dans les faubourgs de Buenos Aires, danse et musique (bandoneon)
La Gaucho : cow-boy argentin qui travaille dans les estancias (ranchs) de la Pampa
La séduction : femmes sexy, hommes entreprenants (piropos) surtout dans les villes
Folklore : indien surtout dans les Andes du Nord-Ouest
Le Maté : infusion amère, très populaire dans toute l’Argentine
Football : sport national. Grands stades et joueurs adulés comme Maradona et Batistuta