Ruines de Quilmes
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À 50 kilomètres au sud de Cafayate, dans la région de Tucumán : visite des ruines de cette bourgade préhispanique qui a longtemps résisté à l'envahisseur espagnol. La ville est construite en terrasse, à flanc de montagne, offrant à l'époque une situation stratégique ainsi qu'un joli point de vue panoramique pour les visiteurs d'aujourd'hui. Les derniers opposants à la colonisation furent déportés à pied vers la région de Buenos Aires, là où se trouve actuellement la ville de Quilmes (où l’on fabrique la bière du même nom).
